Πώς λειτουργεί
Καταγράψτε ποσότητες συνταγών, μονάδες, τιμές αγοράς και αναμενόμενη απόδοση. Διαχωρίστε το υπολογισμένο κόστος υλικών από το πραγματικό περιθώριο μετά από φύρα, εκπτώσεις, προμήθειες και φόρους.
Ελέγξτε κινήσεις αποθήκης, παραλαβές και διορθώσεις με δικαιώματα πρόσβασης. Η σχεδιαζόμενη πρόσθετη ενότητα Αποθήκη περιλαμβάνει κοστολόγηση συνταγών και προμήθειες· η ταυτόχρονη επιλογή τους δεν πρέπει να διπλασιάζει τη χρέωση.
Πρακτικό παράδειγμα
Ένα πιάτο ψαριού καταναλώνει μια καθορισμένη μερίδα από τα αποθέματα υλικών. Μόλις επιτευχθεί το δοκιμασμένο όριο, οι νέοι επισκέπτες το βλέπουν ως μη διαθέσιμο, ενώ οι ήδη αποδεκτές παραγγελίες παραμένουν ανιχνεύσιμες.
Πεδίο εφαρμογής και ετοιμότητα
Η ακρίβεια εξαρτάται από σωστές μονάδες, συνταγές, αρχικό απόθεμα και συγχρονισμένες πωλήσεις. Οι ζυγαριές, οι παραγγελίες σε προμηθευτές και τα εξωτερικά συστήματα αποθήκης χρειάζονται τη δική τους επαληθευμένη διασύνδεση.
Το IQ Order βρίσκεται σε πιλοτική ανάπτυξη. Οι δοκιμαστικές πληρωμές δεν χρεώνουν χρήματα. Πραγματικές πληρωμές, φορολογικές συνδέσεις, ταμειακά συστήματα, email και συσκευές απαιτούν πρόσβαση παρόχου και έλεγχο. Η διαχείριση παραμένει προστατευμένη.
Από το πρώτο μενού στη συντονισμένη εξυπηρέτηση
- Επιλέξτε μενού, χώρους, κανάλια παραγγελιών και ρόλους προσωπικού.
- Δοκιμάστε ολόκληρη την επίσκεψη με φανταστικούς πελάτες και δοκιμαστικές πληρωμές.
- Ελέγξτε χώρα, παρόχους και συσκευές πριν από την πραγματική λειτουργία.
Πριν από την πιλοτική δοκιμή
Τι πρέπει να γνωρίζω για το «Αποθήκη εστιατορίου και κοστολόγηση συνταγών»;
Προετοιμάστε αποθέματα υλικών, συνταγές, προμήθειες και υπολογισμούς κόστους μαζί με το μενού. Ένας κανόνας εξάντλησης μπορεί να σταματά τις νέες παραγγελίες όταν δεν είναι πλέον διαθέσιμη η ρυθμισμένη ποσότητα.
Ποιο είναι το πεδίο λειτουργιών και τι χρειάζεται ακόμη έλεγχο;
Η ακρίβεια εξαρτάται από σωστές μονάδες, συνταγές, αρχικό απόθεμα και συγχρονισμένες πωλήσεις. Οι ζυγαριές, οι παραγγελίες σε προμηθευτές και τα εξωτερικά συστήματα αποθήκης χρειάζονται τη δική τους επαληθευμένη διασύνδεση.
Δείτε σχετικά βήματα
Λειτουργία εστιατορίου και έλεγχος πολλών καταστημάτων · Προσφορές εστιατορίου και μάρκετινγκ με newsletter · Αναφορές εστιατορίου και κατανομή φιλοδωρημάτων