Cómo funciona
Registra las cantidades de las recetas, las unidades, los precios de compra y los rendimientos previstos. Distingue el coste calculado de ingredientes del margen real tras mermas, descuentos, comisiones e impuestos.
Revisa los movimientos de inventario, las recepciones y las correcciones mediante permisos. La opción Inventario prevista incluye el cálculo del coste de recetas y las compras; seleccionarlos juntos no debe duplicar el precio.
Ejemplo práctico
Un plato de pescado consume una porción definida del inventario de ingredientes. Al llegar al umbral probado, los nuevos clientes lo ven como no disponible, mientras que los pedidos ya aceptados siguen siendo trazables.
Alcance y disponibilidad
La exactitud depende de unidades, recetas, existencias iniciales y ventas sincronizadas correctas. Las básculas, los pedidos a proveedores y los sistemas de inventario externos necesitan su propia integración verificada.
IQ Order está en fase piloto. Los pagos de prueba no cobran dinero. Los pagos reales, la fiscalización, las cajas, el correo y los dispositivos requieren acceso al proveedor y validación. La administración permanece protegida.
De la primera carta a un servicio coordinado
- Definir cartas, zonas, canales de pedido y roles del equipo.
- Probar una visita completa con clientes ficticios y pagos de prueba.
- Validar país, proveedores y dispositivos antes del uso real.
Antes de empezar el piloto
¿Qué debo saber sobre Inventario y cálculo del coste de recetas para restaurantes?
Prepara las existencias de ingredientes, las recetas, las compras y los cálculos de costes junto con la carta. Una regla de agotado puede detener nuevos pedidos cuando la cantidad configurada deja de estar disponible.
¿Cuál es el alcance y qué falta por validar?
La exactitud depende de unidades, recetas, existencias iniciales y ventas sincronizadas correctas. Las básculas, los pedidos a proveedores y los sistemas de inventario externos necesitan su propia integración verificada.
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